滾筒上粉機亦可單獨使用。將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的裹粉，增加產(chǎn)品的上粉量，產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)，適用于塊狀物料的上粉（上面包屑），
比如對雞米花、雞塊、魚塊、肉塊等產(chǎn)品進(jìn)行上粉處理，是食品工廠理想的上粉設(shè)備。原料經(jīng)過提 升機輸送機提高到滾筒內(nèi)；滾筒滾動時原料與粉料均勻混合，
粉料被均勻地包裹在原料表面上；多余粉料經(jīng)過滾筒后端時通過滾筒篩網(wǎng)孔漏掉，而產(chǎn)品落在輸出網(wǎng)帶機上；網(wǎng)帶機設(shè)有附粉振動機構(gòu)，可以將產(chǎn)品表面多余的附粉振落，
將產(chǎn)品輸送到下一工序。上漿裹粉機裹粉主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，
保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，減少產(chǎn)品的腌制過程，提高工作效率。
產(chǎn)品經(jīng)過腌料腌制產(chǎn)生風(fēng)味，使用外裹粉的產(chǎn)品后可產(chǎn)生不同的鱗片外觀和顏色，豐富產(chǎn)品的形式。
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